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日本の食用ウニ : その生物学, 生態学, 水産科学 = Edible sea urchins in Japan : biology, ecology and fisheries science

吾妻行雄編著 ; 鵜沼辰哉, 村田裕子, 高木聖実著. -- 恒星社厚生閣, 2025. <BB20355651>
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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 1F一般第二 1165328 664.78||A19 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 1F一般第二
資料ID 1165328
請求記号 664.78||A19
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件

書誌詳細

標題および責任表示 日本の食用ウニ : その生物学, 生態学, 水産科学 = Edible sea urchins in Japan : biology, ecology and fisheries science / 吾妻行雄編著 ; 鵜沼辰哉, 村田裕子, 高木聖実著
ニホン ノ ショクヨウ ウニ : ソノ セイブツガク, セイタイガク, スイサン カガク
出版・頒布事項 東京 : 恒星社厚生閣 , 2025.8
形態事項 x, 296p, 図版4枚(ページ付なし) : 挿図, 地図 ; 21cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784769917236
その他の標題 標題紙タイトル:Edible sea urchins in Japan : biology, ecology and fishery science
その他の標題 異なりアクセスタイトル:日本の食用ウニ : その生物学生態学水産科学
ニホン ノ ショクヨウ ウニ : ソノ セイブツガク セイタイガク スイサン カガク
要約 エゾバフンウニ、キタムラサキウニ、バフンウニ、アカウニ、ムラサキウニ、シラヒゲウニ…。日本の食用ウニについて、漁業と増養殖および加工・流通の安定的な生産技術を支える生物学・生態学・水産科学の成果をまとめる。
注記 表現種別: テキスト (ncrcontent), 機器種別: 機器不用 (ncrmedia), キャリア種別: 冊子 (ncrcarrier)
注記 タイトルは奥付による
注記 著者「高木聖実」「高」は「梯子高 (はしごだか) 」の置き換え
注記 文献: p245-290
注記 索引あり
学情ID BD12868262
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 吾妻, 行雄 (1954-)||アガツマ, ユキオ <AU10065075> 著者
著者標目リンク 鵜沼, 辰哉||ウヌマ, タツヤ <AU10067999> 著者
著者標目リンク 村田, 裕子 (1965-)||ムラタ, ユウコ <AU10035863> 著者
著者標目リンク 高木, 聖実
タカギ, サトミ <> 著者
分類標目 漁労.漁業各論 NDC9:664.78
分類標目 漁労.漁業各論 NDC10:664.78
分類標目 科学技術 NDLC:RB851
件名標目等 うに||ウニ
件名標目等 ウニ||ウニ