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鯨肉料理

松本青山[著]. -- 農山漁村文化協会, 2025. <BB20353391>
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鯨肉料理

松本青山[著]. -- 農山漁村文化協会, 2025. <BB20353391>
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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ一般第二 1164920 596.3||Ma81 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ一般第二
資料ID 1164920
請求記号 596.3||Ma81
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 鯨肉料理 / 松本青山[著]
ゲイニク リョウリ
出版・頒布事項 戸田 : 農山漁村文化協会 , 2025.6
形態事項 143p : 挿図 ; 27cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784540251108
要約 縄文の昔から、食べるために鯨を捕ってきた日本人。たたき、なめろう、ムニエル、ショウガ焼き、竜田揚げ、鯨汁…。鯨肉の本当においしい食べ方・調理法を紹介する。
注記 表現種別: テキスト (ncrcontent), 機器種別: 機器不用 (ncrmedia), キャリア種別: 冊子 (ncrcarrier)
注記 参考文献: p136
学情ID BD12592015
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 松本, 青山
マツモト, セイザン <> 著者
分類標目 食品．料理 NDC9:596.33
分類標目 食品．料理 NDC10:596.33
分類標目 児童図書・簡易整理資料・教科書・専門資料室資料・特殊資料 NDLC:Y73
分類標目 食品．料理 NDC10:596.3
件名標目等 料理 -- 肉||リョウリ -- ニク
件名標目等 くじら(鯨)||クジラ
件名標目等 料理(肉)
件名標目等 鯨
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