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食文化からブラジルを知るための55章

岸和田仁, 麻生雅人, 山本綾子(編著). -- 明石書店, 2025. -- (エリア・スタディーズ ; 214). <BB20353295>
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食文化からブラジルを知るための55章

岸和田仁, 麻生雅人, 山本綾子(編著). -- 明石書店, 2025. -- (エリア・スタディーズ ; 214). <BB20353295>
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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ一般第一 7685719 383.8||Ki58 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ一般第一
資料ID 7685719
請求記号 383.8||Ki58
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 食文化からブラジルを知るための55章 / 岸和田仁, 麻生雅人, 山本綾子(編著)
ショクブンカ カラ ブラジル オ シル タメ ノ 55ショウ
出版・頒布事項 東京 : 明石書店 , 2025.5
形態事項 350p, 図版15p(ページ付なし) : 挿図, 肖像, 地図 ; 19cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784750359427
書誌構造リンク エリア・スタディーズ||エリア・スタディーズ <BB10012844> 214//a
要約 世界の中で最も劇的に多人種・多民族的な国となったブラジルには多様な食文化がある。シュラスコやフェイジョアーダといった代表的な料理だけでなく、基層の食文化と移民の食文化、ブラジルの食習慣や酒場文化なども紹介する。
注記 表現種別: テキスト (ncrcontent), 機器種別: 機器不用 (ncrmedia), キャリア種別: 冊子 (ncrcarrier)
注記 食文化からブラジルをもっと知るためのブックガイド: p[346]-350
学情ID BD12161181
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 岸和田, 仁 (1952-)||キシワダ, ヒトシ <AU10061931> 著者
著者標目リンク 麻生, 雅人 (1964-)||アソウ, マサト <AU10067833> 著者
著者標目リンク 山本, 綾子||ヤマモト, アヤコ <AU10067834> 著者
分類標目 衣食住の習俗 NDC9:383.862
分類標目 衣食住の習俗 NDC10:383.862
分類標目 歴史・地理 NDLC:GH446
件名標目等 食生活 -- ブラジル||ショクセイカツ -- ブラジル
件名標目等 食生活 -- ブラジル||ショクセイカツ -- ブラジル
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