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食文化からアフリカを知るための65章

藤本武, 八塚春名, 桐越仁美編著. -- 明石書店, 2025. -- (エリア・スタディーズ ; 213). <BB20353138>
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食文化からアフリカを知るための65章

藤本武, 八塚春名, 桐越仁美編著. -- 明石書店, 2025. -- (エリア・スタディーズ ; 213). <BB20353138>
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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ一般第一 7685380 383.8||F62 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ一般第一
資料ID 7685380
請求記号 383.8||F62
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 食文化からアフリカを知るための65章 / 藤本武, 八塚春名, 桐越仁美編著
ショクブンカ カラ アフリカ オ シル タメ ノ 65ショウ
出版・頒布事項 東京 : 明石書店 , 2025.5
形態事項 403p : 挿図, 地図 ; 19cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784750359519
書誌構造リンク エリア・スタディーズ||エリア・スタディーズ <BB10012844> 213//a
要約 森の奥地から都市の食卓まで、アフリカの食文化を通して見えてくる人びとの暮らしと社会。伝統料理や食材、調理法、食習慣をめぐる65の多彩なエピソードを通じて、アフリカ大陸の豊かさと複雑さを伝える。
注記 表現種別: テキスト (ncrcontent), 機器種別: 機器不用 (ncrmedia), キャリア種別: 冊子 (ncrcarrier)
注記 アフリカの食文化を知るためのブックガイド: p400-403
注記 参考文献あり
学情ID BD12059990
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 藤本, 武 (1967-)||フジモト, タケシ <AU10050345> 著者
著者標目リンク 八塚, 春名||ヤツカ, ハルナ <AU10067783> 著者
著者標目リンク 桐越, 仁美||キリコシ, ヒトミ <AU10067784> 著者
分類標目 衣食住の習俗 NDC9:383.84
分類標目 衣食住の習俗 NDC10:383.84
分類標目 歴史・地理 NDLC:GF54
件名標目等 食生活 -- アフリカ||ショクセイカツ -- アフリカ
件名標目等 食生活 -- アフリカ||ショクセイカツ -- アフリカ
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