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米と小麦の戦後史 : 日本の食はなぜ変わったのか

高嶋光雪著. -- 筑摩書房, 2025. -- (ちくま学芸文庫 ; タ62-1). <BB20353007>
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米と小麦の戦後史 : 日本の食はなぜ変わったのか

高嶋光雪著. -- 筑摩書房, 2025. -- (ちくま学芸文庫 ; タ62-1). <BB20353007>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ小型第二 7683877 611.34||Ta54 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ小型第二
資料ID 7683877
請求記号 611.34||Ta54
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 米と小麦の戦後史 : 日本の食はなぜ変わったのか / 高嶋光雪著
コメ ト コムギ ノ センゴシ : ニホン ノ ショク ワ ナゼ カワッタ ノカ
出版・頒布事項 東京 : 筑摩書房 , 2025.5
形態事項 295, xxxiiip : 挿図, 肖像, 地図 ; 15cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784480513038
書誌構造リンク ちくま学芸文庫||チクマ ガクゲイ ブンコ <BB00038873> タ62-1//a
その他の標題 原タイトル:日本侵攻 : アメリカ小麦戦略
ニホン シンコウ : アメリカ コムギ センリャク
要約 戦後、日本人の食生活に普及した小麦。その背景にはアメリカと日本の思惑の一致があった。NHKディレクターが関係者の証言や資料から戦後食糧史の空白に迫った貴重な記録。飼料穀物の対日市場開拓を追った補論も収録。
注記 表現種別: テキスト (ncrcontent), 機器種別: 機器不用 (ncrmedia), キャリア種別: 冊子 (ncrcarrier)
注記 「日本侵攻 アメリカ小麦戦略」(家の光協会 1979年刊) の改題増補改訂
注記 文献資料: pii-xxxii
学情ID BD11684129
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 高嶋, 光雪 (1948-)||タカシマ, テルユキ <AU00018919> 著者
分類標目 農業経済 NDC9:611.34
分類標目 農業経済・行政・経営 NDC10:611.34
分類標目 経済・産業 NDLC:DM217
件名標目等 小麦||コムギ
件名標目等 小麦 -- 貿易 -- 歴史 -- 1945-||コムギ -- ボウエキ -- レキシ -- 1945-
件名標目等 日本 -- 貿易 -- アメリカ合衆国 -- 歴史 -- 昭和後期||ニホン -- ボウエキ -- アメリカ ガッシュウコク -- レキシ -- ショウワ コウキ
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