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旅と歴史好きのためのご当地グルメ誕生の秘密

宇田川勝司 [著]. -- ベレ出版, 2025. <BB20349429>
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旅と歴史好きのためのご当地グルメ誕生の秘密

宇田川勝司 [著]. -- ベレ出版, 2025. <BB20349429>
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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ一般第一 7681854 383.8||U26 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ一般第一
資料ID 7681854
請求記号 383.8||U26
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 旅と歴史好きのためのご当地グルメ誕生の秘密 / 宇田川勝司 [著]
タビ ト レキシズキ ノ タメ ノ ゴトウチ グルメ タンジョウ ノ ヒミツ
出版・頒布事項 東京 : ベレ出版 , 2025.4
形態事項 174p : 挿図 ; 19cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784860647919
その他の標題 異なりアクセスタイトル:ご当地グルメ誕生の秘密 : 旅と歴史好きのための
ゴトウチ グルメ タンジョウ ノ ヒミツ : タビ ト レキシズキ ノ タメ ノ
要約 郷土料理、ラーメン、そば、うどん、B級グルメ、名産品…。全国各地の多彩なご当地グルメは、いつどのように誕生したのだろうか。旅好き地理の先生が、全国各地の名高い料理や一品が生まれた背景を探る。
注記 表現種別: テキスト (ncrcontent), 機器種別: 機器不用 (ncrmedia), キャリア種別: 冊子 (ncrcarrier)
注記 参考文献: p173
学情ID BD1138476X
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 宇田川, 勝司 (1950-)||ウダガワ, カツシ <AU10036079> 著者
分類標目 衣食住の習俗 NDC9:383.81
分類標目 衣食住の習俗 NDC10:383.81
分類標目 歴史・地理 NDLC:GD51
件名標目等 料理(日本)||リョウリ(ニホン)
件名標目等 食物 -- 日本||ショクモツ -- ニホン
件名標目等 日本 -- 物産||ニホン -- ブッサン
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