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チーズ入門

白石敏夫, 福田みわ, 三浦修司共著. -- 改訂5版. -- 日本食糧新聞社, 2025. -- (食品知識ミニブックスシリーズ). <BB20351501>
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チーズ入門

白石敏夫, 福田みわ, 三浦修司共著. -- 改訂5版. -- 日本食糧新聞社, 2025. -- (食品知識ミニブックスシリーズ). <BB20351501>
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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ小型第二 7682575 648.18||Sh82 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ小型第二
資料ID 7682575
請求記号 648.18||Sh82
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 チーズ入門 / 白石敏夫, 福田みわ, 三浦修司共著
チーズ ニュウモン
版事項 改訂5版
出版・頒布事項 東京 : 日本食糧新聞社 , 2025.2
形態事項 X, 199p, 図版4p(ページ付なし) ; 18cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784889272963
書誌構造リンク 食品知識ミニブックスシリーズ||ショクヒン チシキ ミニ ブックス シリーズ <BB00031867>//a
要約 チーズは栄養バランスのとれた食品として、特に近年の飽食の時代にも、まだ不足しているカルシウムの最高の補給源として注目を浴びている。チーズの歴史、種類、美味しい食べ方、Q&Aなど様々な話題をまとめる。
注記 表現種別: テキスト (ncrcontent), 機器種別: 機器不用 (ncrmedia), キャリア種別: 冊子 (ncrcarrier)
学情ID BD1100592X
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 白石, 敏夫||シライシ, トシオ <AU00030408> 著者
著者標目リンク 福田, みわ||フクダ, ミワ <AU10052837> 著者
著者標目リンク 三浦, 修司||ミウラ, シュウジ <AU10052838> 著者
分類標目 科学技術 NDLC:PC71
分類標目 畜産製造．畜産物 NDC10:648.18
分類標目 畜産製造．畜産物 NDC9:648.18
件名標目等 チーズ||チーズ
件名標目等 チーズ||チーズ
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