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なぜ9割の飲食店経営者はスライムなのか

金本祐介, 児島雄太著. -- マネジメント社, 2025. <BB20336431>
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なぜ9割の飲食店経営者はスライムなのか

金本祐介, 児島雄太著. -- マネジメント社, 2025. <BB20336431>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ一般第二 7676362 673.9||Ka53 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ一般第二
資料ID 7676362
請求記号 673.9||Ka53
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 なぜ9割の飲食店経営者はスライムなのか / 金本祐介, 児島雄太著
ナゼ 9ワリ ノ インショクテン ケイエイシャ ワ スライム ナノカ
出版・頒布事項 東京 : マネジメント社 , 2025.3
形態事項 207p ; 19cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784837805304
要約 食材ロスを把握しない、「お金がない」が口ぐせ、スタッフの文句を言う…。飲食店経営者に宿るわるい考えや性質を「スライム」とし、お客様や従業員から支持される真の飲食店経営者になるためのエッセンスを明らかにする。
注記 表現種別: テキスト (ncrcontent), 機器種別: 機器不用 (ncrmedia), キャリア種別: 冊子 (ncrcarrier)
学情ID BD10808634
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 金本, 祐介, 1979-||カネモト, ユウスケ <AU10067280> 著者
著者標目リンク 児島, 雄太, 1986-||コジマ, ユウタ <AU10067281> 著者
分類標目 商業経営．商店 NDC9:673.97
分類標目 商業経営．商店 NDC10:673.97
分類標目 経済・産業 NDLC:DH475
件名標目等 飲食店||インショクテン
件名標目等 料理店 -- 経営管理||リョウリテン -- ケイエイカンリ
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