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スイーツ×ドリンクペアリングの発想と組み立て : お互いの美味しさを高めるアイデアと調理技術

辻口博啓 [ほか] 著. -- 誠文堂新光社, 2024. <BB20323874>
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スイーツ×ドリンクペアリングの発想と組み立て : お互いの美味しさを高めるアイデアと調理技術

辻口博啓 [ほか] 著. -- 誠文堂新光社, 2024. <BB20323874>
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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ一般第二 1160321 596.6||Ts41 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ一般第二
資料ID 1160321
請求記号 596.6||Ts41
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 スイーツ×ドリンクペアリングの発想と組み立て : お互いの美味しさを高めるアイデアと調理技術 / 辻口博啓 [ほか] 著
スイーツ×ドリンク ペアリング ノ ハッソウ ト クミタテ : オタガイ ノ オイシサ オ タカメル アイデア ト チョウリ ギジュツ
出版・頒布事項 東京 : 誠文堂新光社 , 2024.11
形態事項 207p ; 25cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784416723418
その他の標題 異なりアクセスタイトル:スイーツ×ドリンクペアリングの発想と組み立て
スイーツ ドリンク ペアリング ノ ハッソウ ト クミタテ
要約 スイーツとドリンクをどう組み合わせると、調和してお互いの美味しさが高まるのか。スイーツ×ドリンクのペアリングの考え方や視点と、スイーツとドリンク各々のつくり方を掲載する。
注記 表現種別: テキスト (ncrcontent), 機器種別: 機器不用 (ncrmedia), キャリア種別: 冊子 (ncrcarrier)
注記 その他の著者: 片倉康博, 田中美奈子, 藤岡響
学情ID BD10083702
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 辻口, 博啓 (1967-)||ツジグチ, ヒロノブ <AU10048112> 著者
著者標目リンク 片倉, 康博||カタクラ, ヤスヒロ <AU10066589> 著者
著者標目リンク 田中, 美奈子||タナカ, ミナコ <AU10066590> 著者
著者標目リンク 藤岡, 響||フジオカ, ヒビキ <AU10066591> 著者
分類標目 食品．料理 NDC9:596.65
分類標目 食品．料理 NDC10:596.65
分類標目 社会・労働 NDLC:EF27
件名標目等 菓子||カシ
件名標目等 飲み物||ノミモノ
件名標目等 洋菓子||ヨウガシ
件名標目等 飲料||インリョウ
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