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一般衛生管理による食品安全経営

角直樹, 中村滋男, 齊藤智子著. -- 幸書房, 2024. <BB20311815>
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一般衛生管理による食品安全経営

角直樹, 中村滋男, 齊藤智子著. -- 幸書房, 2024. <BB20311815>
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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ一般第二 1159895 588.09||Su57 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ一般第二
資料ID 1159895
請求記号 588.09||Su57
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 一般衛生管理による食品安全経営 / 角直樹, 中村滋男, 齊藤智子著
イッパン エイセイ カンリ ニ ヨル ショクヒン アンゼン ケイエイ
出版・頒布事項 東京 : 幸書房 , 2024.10
形態事項 x, 236p : 挿図 ; 21cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784782104842
その他の標題 異なりアクセスタイトル:食品安全経営 : 一般衛生管理による
ショクヒン アンゼン ケイエイ : イッパン エイセイ カンリ ニ ヨル
要約 中小食品製造業の経営者・食品安全関係者に必要な、食品安全マネジメントの知識を解説した書。経営資源が少ない中小事業者がまず何をやるべきかを、要点を絞って優先順位を意識しながら説明する。
学情ID BD09118708
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 角, 直樹||スミ, ナオキ <AU10057364>
著者標目リンク 中村, 滋男
ナカムラ, シゲオ <>
著者標目リンク 齊藤, 智子
サイトウ, トモコ <>
分類標目 食品工業 NDC9:588.09
分類標目 食品工業 NDC10:588.09
分類標目 経済・産業 NDLC:DL681
件名標目等 食品工業||ショクヒンコウギョウ
件名標目等 食品衛生||ショクヒンエイセイ
件名標目等 品質管理||ヒンシツカンリ
件名標目等 食品工業 -- 安全管理 -- 日本||ショクヒンコウギョウ -- アンゼンカンリ -- ニホン
件名標目等 食品衛生 -- 日本||ショクヒンエイセイ -- ニホン
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