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フードテック : 中小企業によるフード業界の変革

日本政策金融公庫総合研究所編. -- 同友館, 2024. <BB20311739>
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日本政策金融公庫総合研究所編. -- 同友館, 2024. <BB20311739>
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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ一般第二 7661548 588.09||N71 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ一般第二
資料ID 7661548
請求記号 588.09||N71
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 フードテック : 中小企業によるフード業界の変革 / 日本政策金融公庫総合研究所編
フード テック : チュウショウ キギョウ ニヨル フード ギョウカイ ノ ヘンカク
出版・頒布事項 東京 : 同友館 , 2024.10
形態事項 ix, 210p ; 19cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784496057250
要約 食料自給率の低さ、フードロス、人手不足など、構造的な問題を抱えているフード業界。中小企業の強みを生かした発想でテクノロジーを駆使し、それらの解決に取り組む12社の事例を用いて「業界の変革」を紹介する。
学情ID BD08869294
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 日本政策金融公庫総合研究所||ニホン セイサク キンユウ コウコ ソウゴウ ケンキュウジョ <AU10042589>
分類標目 食品工業 NDC9:588.09
分類標目 食品工業 NDC10:588.09
件名標目等 食品工業||ショクヒンコウギョウ
件名標目等 中小企業||チュウショウキギョウ
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