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世界から読み解く食の安全 : インターナショナルフードアセスメントとは?

矢嶋信浩著. -- 化学同人, 2024. <BB20307900>
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世界から読み解く食の安全 : インターナショナルフードアセスメントとは?

矢嶋信浩著. -- 化学同人, 2024. <BB20307900>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ一般第二 7658945 498.54||Y16 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ一般第二
資料ID 7658945
請求記号 498.54||Y16
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 世界から読み解く食の安全 : インターナショナルフードアセスメントとは? / 矢嶋信浩著
セカイ カラ ヨミトク ショク ノ アンゼン : インターナショナル フード アセスメント トワ?
出版・頒布事項 京都 : 化学同人 , 2024.9
形態事項 viii, 182p : 挿図, 地図 ; 21cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784759823745
その他の標題 異なりアクセスタイトル:世界から読み解く食の安全 : インターナショナルフードアセスメントとは
セカイ カラ ヨミトク ショク ノ アンゼン : インターナショナル フード アセスメント トワ
その他の標題 異なりアクセスタイトル:食の安全 : 世界から読み解く
ショク ノ アンゼン : セカイ カラ ヨミトク
要約 食の安全性と機能性を保つために国際的な組織や各国の政府機関が行っている政策や施策を比較検証。食のリスクから消費者を守る法律や仕組み、食の栄養成分の機能をうたうことに関する規則や制度等をイラストとともに解説する。
注記 文献・参考情報: p174-179
学情ID BD08633491
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 矢嶋, 信浩 (1951-)||ヤジマ, ノブヒロ <AU10066279>
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.54
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC10:498.54
分類標目 科学技術 NDLC:SC186
件名標目等 食品安全||ショクヒンアンゼン
件名標目等 食品衛生||ショクヒンエイセイ
件名標目等 食品安全||ショクヒンアンゼン
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