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料理の日本史

五味文彦著. -- 勉誠社, 2024. <BB20311704>
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料理の日本史

五味文彦著. -- 勉誠社, 2024. <BB20311704>
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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ一般第一 7661181 383.81||G62 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ一般第一
資料ID 7661181
請求記号 383.81||G62
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 料理の日本史 / 五味文彦著
リョウリ ノ ニホンシ
出版・頒布事項 東京 : 勉誠社 , 2024.9
形態事項 ix, 235p : 挿図 ; 19cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784585320456
その他の標題 標題紙タイトル:The history of cooking in Japan
要約 どのような料理があり、食されていたのか。料理はどう持ち運ばれ、どのように買われたのか。縄文時代から現代まで、身近でありながら詳しくは知らない料理の歴史を、多数の図版とともに楽しく解説する。
注記 参考文献: p235
学情ID BD08571918
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 五味, 文彦 (1946-)||ゴミ, フミヒコ <AU10011591>
分類標目 衣食住の習俗 NDC9:383.81
分類標目 衣食住の習俗 NDC10:383.81
分類標目 歴史・地理 NDLC:GD51
件名標目等 料理(日本) -- 歴史||リョウリ(ニホン) -- レキシ
件名標目等 食生活 -- 日本||ショクセイカツ -- ニホン
件名標目等 食生活 -- 日本 -- 歴史||ショクセイカツ -- ニホン -- レキシ
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