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書誌詳細
東京農業大学 生物産業学部図書館
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現代食文化論
小川聖子, 野林厚志編著 ; 伊藤有紀 [ほか] 共著. -- 建帛社, 2024. <BB20305237>
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現代食文化論
小川聖子, 野林厚志編著 ; 伊藤有紀 [ほか] 共著. -- 建帛社, 2024. <BB20305237>
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No.
巻冊次等
所蔵館
配置場所
資料ID
請求記号
禁帯出区分
状態
返却期限日
予約件数
0001
生産図
1F一般第一
7655406
383.8||O24
帯出可
整理済
0件
No.
0001
巻冊次等
所蔵館
生産図
配置場所
1F一般第一
資料ID
7655406
請求記号
383.8||O24
禁帯出区分
帯出可
状態
整理済
返却期限日
予約件数
0件
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書誌詳細
標題および責任表示
現代食文化論 / 小川聖子, 野林厚志編著 ; 伊藤有紀 [ほか] 共著
ゲンダイ ショクブンカロン
出版・頒布事項
東京 : 建帛社 , 2024.6
形態事項
vi, 152p : 挿図, 地図 ; 26cm
巻号情報
国際標準図書番号
9784767907406
その他の標題
標題紙タイトル:The textbook of current food culture
要約
食事の文化、歴史上のでき事、文化の融合、現代の食の問題点など、日本ならびに世界の国々の食品や料理に関する情報を紹介。それぞれの国や地域の実情、食に関する地球規模の問題にも触れる。
注記
その他の共著者: 宇田川妙子, 川野美智代, 杉本雅子, 濵田信吾, 水元芳, 南直人, 八木久美子, 矢島由佳
学情ID
BD07590305
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
小川, 聖子
オガワ, セイコ <>
著者標目リンク
野林, 厚志 (1967-)||ノバヤシ, アツシ <AU10046288>
著者標目リンク
伊藤, 有紀||イトウ, ユキ <AU10066055>
著者標目リンク
宇田川, 妙子 (1960-)||ウダガワ, タエコ <AU10059415>
著者標目リンク
川野, 美智代||カワノ, ミチヨ <AU10066056>
著者標目リンク
杉本, 雅子
スギモト, マサコ <>
著者標目リンク
濵田, 信吾||ハマダ, シンゴ <AU10066057>
著者標目リンク
水元, 芳||ミズモト, カオリ <AU10066058>
著者標目リンク
南, 直人 (1957-)||ミナミ, ナオト <AU00034431>
著者標目リンク
八木, 久美子 (1958-)||ヤギ, クミコ <AU10066059>
著者標目リンク
矢島, 由佳||ヤジマ, ユカ <AU10066060>
分類標目
衣食住の習俗 NDC9:383.8
分類標目
衣食住の習俗 NDC10:383.8
分類標目
歴史・地理 NDLC:G185
件名標目等
食生活||ショクセイカツ
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食生活||ショクセイカツ
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伊藤, 有紀
宇田川, 妙子 (1960-)
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濵田, 信吾
水元, 芳
南, 直人 (1957-)
八木, 久美子 (1958-)
矢島, 由佳
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衣食住の習俗 NDC9:383.8
衣食住の習俗 NDC10:383.8
歴史・地理 NDLC:G185
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