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入門食と農の人文学

湯澤規子, 伊丹一浩, 藤原辰史編著. -- ミネルヴァ書房, 2024. <BB20277547>
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入門食と農の人文学

湯澤規子, 伊丹一浩, 藤原辰史編著. -- ミネルヴァ書房, 2024. <BB20277547>
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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ一般第二 7649300 610.4||Y99 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ一般第二
資料ID 7649300
請求記号 610.4||Y99
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 入門食と農の人文学 / 湯澤規子, 伊丹一浩, 藤原辰史編著
ニュウモン ショク ト ノウ ノ ジンブンガク
出版・頒布事項 京都 : ミネルヴァ書房 , 2024.4
形態事項 v, 287p : 挿図, 地図 ; 21cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784623097197
その他の標題 異なりアクセスタイトル:食と農の人文学 : 入門
ショク ト ノウ ノ ジンブンガク : ニュウモン
要約 24人の研究者、ジャーナリスト、作家が、ときには古文書を渉猟し、ときには台所で考えを巡らせ、フィールドへ駆け出した体験に基づいて、奥深い「食」と「農」を論じる。推薦図書も掲載する。
注記 推薦図書: 各章末
注記 執筆者: 横山智, 野中健一, 小松かおり, 井坂理穂, 橋爪伸子, 山手昌樹, 岩間一弘, 野間万里子, 阿部希望, 安井大輔, 赤嶺淳, 平賀緑, 木村純子, 池口明子, 友松夕香, 矢野敬一, 河上睦子, 原山浩介, 須崎文代, 中原一歩, 深緑野分
学情ID BD06644227
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 湯澤, 規子 (1974-)||ユザワ, ノリコ <AU10055108>
著者標目リンク 伊丹, 一浩 (1968-)||イタミ, カズヒロ <AU10041594>
著者標目リンク 藤原, 辰史 (1976-)||フジハラ, タツシ <AU10024653>
著者標目リンク 横山, 智 (1966-)||ヨコヤマ, サトシ <AU10047281>
著者標目リンク 野中, 健一 (1964-)||ノナカ, ケンイチ <AU10025657>
著者標目リンク 小松, かおり (1966-)||コマツ, カオリ <AU10050344>
著者標目リンク 井坂, 理穂 (1969-)||イサカ, リホ <AU10065745>
著者標目リンク 橋爪, 伸子||ハシズメ, ノブコ <AU10054061>
著者標目リンク 山手, 昌樹 (1980-)||ヤマテ, マサキ <AU10062697>
著者標目リンク 岩間, 一弘 (1972-)||イワマ, カズヒロ <AU10057629>
著者標目リンク 野間, 万里子 (1979-)||ノマ, マリコ <AU10065525>
著者標目リンク 阿部, 希望 (1984-)||アベ, ノゾミ <AU10065746>
著者標目リンク 安井, 大輔 (1980-)||ヤスイ, ダイスケ <AU10056624>
著者標目リンク 赤嶺, 淳 (1967-)||アカミネ, ジュン <AU10036549>
著者標目リンク 平賀, 緑 (1971-)||ヒラガ, ミドリ <AU10056724>
著者標目リンク 木村, 純子 (1967-)||キムラ, ジュンコ <AU10065747>
著者標目リンク 池口, 明子||イケグチ, アキコ <AU10065748>
著者標目リンク 友松, 夕香||トモマツ, ユカ <AU10065749>
著者標目リンク 矢野, 敬一 (1963-)||ヤノ, ケイイチ <AU10035878>
著者標目リンク 河上, 睦子 (1944-)||カワカミ, ムツコ <AU10047460>
著者標目リンク 原山, 浩介 (1972-)||ハラヤマ, コウスケ <AU10032311>
著者標目リンク 須崎, 文代 (1977-)||スザキ, フミヨ <AU10065750>
著者標目リンク 中原, 一歩 (1977-)||ナカハラ, イッポ <AU10057517>
著者標目リンク 深緑, 野分 (1983-)||フカミドリ, ノワキ <AU10065751>
分類標目 農業 NDC9:610.4
分類標目 農業 NDC10:610.4
件名標目等 農業||ノウギョウ
件名標目等 食生活||ショクセイカツ
件名標目等 食物||ショクモツ
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