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Farm to table : シェフが愛する百姓・浅野悦男の365日

浅野悦男, 成見智子著. -- 平凡社, 2024. <BB20277294>
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浅野悦男, 成見智子著. -- 平凡社, 2024. <BB20277294>
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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ一般第二 7646659 626.04||A87 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ一般第二
資料ID 7646659
請求記号 626.04||A87
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 Farm to table : シェフが愛する百姓・浅野悦男の365日 / 浅野悦男, 成見智子著
Farm to table : シェフ ガ アイスル ヒャクショウ・アサノ エツオ ノ 365ニチ
出版・頒布事項 東京 : 平凡社 , 2024.3
形態事項 276p, 図版 [8] p ; 19cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784582839579
その他の標題 異なりアクセスタイトル:Farm to table : シェフが愛する百姓浅野悦男の365日
Farm to table : シェフ ガ アイスル ヒャクショウ アサノ エツオ ノ 365ニチ
要約 スーパーでは見かけない野菜やハーブ、食べられる花などを栽培し、飲食店に届けている著者。畑から食卓へひと続きとなる道を拓いた先駆者である著者の一年の仕事をたどり、シェフとの交流で磨かれた農業哲学の一端をひもとく。
注記 参考文献: p276
学情ID BD0628828X
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 浅野, 悦男
アサノ, エツオ <>
著者標目リンク 成見, 智子
ナルミ, トモコ <>
分類標目 蔬菜園芸 NDC9:626.04
分類標目 蔬菜園芸 NDC10:626.04
分類標目 科学技術 NDLC:RB181
分類標目 蔬菜園芸 NDC10:626
件名標目等 蔬菜 -- 栽培||ソサイ -- サイバイ
件名標目等 蔬菜栽培||ソサイサイバイ
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