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クック・トゥ・ザ・フューチャー : 3Dフードプリンターが予測する24の未来食

石川伸一, 石川繭子著. -- グラフィック社, 2024. <BB20276050>
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クック・トゥ・ザ・フューチャー : 3Dフードプリンターが予測する24の未来食

石川伸一, 石川繭子著. -- グラフィック社, 2024. <BB20276050>
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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ一般第二 7645400 588||I76 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ一般第二
資料ID 7645400
請求記号 588||I76
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 クック・トゥ・ザ・フューチャー : 3Dフードプリンターが予測する24の未来食 / 石川伸一, 石川繭子著
クック トゥ ザ フューチャー : 3D フード プリンター ガ ヨソク スル 24 ノ ミライショク
出版・頒布事項 東京 : グラフィック社 , 2024.3
形態事項 211p : 挿図 ; 21cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784766136982
その他の標題 標題紙タイトル:Cook to the future
その他の標題 奥付タイトル:クック・トゥ・ザ・フューチャー : 3Dフードプリンターが予測する24の未来食
クック トゥ ザ フューチャー : スリーディー フード プリンター ガ ヨソク スル ニジュウヨン ノ ミライショク
その他の標題 異なりアクセスタイトル:クックトゥザフューチャー : 3Dフードプリンターが予測する24の未来食
クック トゥ ザ フューチャー : 3D フード プリンター ガ ヨソク スル 24 ノ ミライショク
要約 3Dフードプリンターはどのような社会を創るのか。介護食、災害食、食育、肥満対応、食品ロス、代替 タンパク源など、24のテーマに分け、3Dフードプリンターによって可能になるであろう2055年の未来の食卓を予想する。
注記 参考文献: p210-211
学情ID BD06147426
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 石川, 伸一 (1973-)||イシカワ, シンイチ <AU10041112>
著者標目リンク 石川, 繭子||イシカワ, マユコ <AU10063839>
分類標目 食品工業 NDC9:588
分類標目 食品工業 NDC10:588
分類標目 経済・産業 NDLC:DL681
分類標目 食品工業 NDC10:588.09
件名標目等 食品工学||ショクヒンコウガク
件名標目等 食品工業||ショクヒンコウギョウ
件名標目等 3Dプリンタ||3Dプリンタ
件名標目等 食品工業||ショクヒンコウギョウ
件名標目等 三次元プリンター||サンジゲンプリンター
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