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魚で始まる世界史 : ニシンとタラとヨーロッパ

越智敏之著. -- 増補. -- 平凡社, 2024. -- (平凡社ライブラリー ; 963). <BB20273834>
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魚で始まる世界史 : ニシンとタラとヨーロッパ

越智敏之著. -- 増補. -- 平凡社, 2024. -- (平凡社ライブラリー ; 963). <BB20273834>
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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ小型第二 7643601 662.3||O15 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ小型第二
資料ID 7643601
請求記号 662.3||O15
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 魚で始まる世界史 : ニシンとタラとヨーロッパ / 越智敏之著
サカナ デ ハジマル セカイシ : ニシン ト タラ ト ヨーロッパ
版事項 増補
出版・頒布事項 東京 : 平凡社 , 2024.3
形態事項 285p : 挿図 ; 16cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784582769630
書誌構造リンク 平凡社ライブラリー||ヘイボンシャ ライブラリー <BB00040748> 963//a
要約 18世紀の農業改革以前、西洋の食の中心は肉ではなく魚であり、中世盛期のキリスト教社会では1年の半分を魚を食べて過ごした。その魚への需要がヨーロッパ近代をもたらしたことを解説。魚でたどる目からウロコの世界史。
注記 参考文献: p280-285
注記 平凡社新書 2014年刊の改訂増補
学情ID BD06015629
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 越智, 敏之 (1962-)||オチ, トシユキ <AU10041993>
分類標目 水産業および漁業史・事情 NDC10:662.3
分類標目 水産業および漁業史・事情 NDC9:662.3
分類標目 漁労．漁業各論 NDC10:664.6
分類標目 経済・産業 NDLC:DM621
件名標目等 漁業 -- ヨーロッパ||ギョギョウ -- ヨーロッパ
件名標目等 にしん||ニシン
件名標目等 たら(鱈)||タラ
件名標目等 漁業 -- ヨーロッパ||ギョギョウ -- ヨーロッパ
件名標目等 ニシン||ニシン
件名標目等 タラ||タラ
件名標目等 漁業 -- ヨーロッパ -- 歴史||ギョギョウ -- ヨーロッパ -- レキシ
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