東京農業大学　生物産業学部図書館
OPACトップへ MyOPACへログイン
  • 目録検索 目録検索 ▼
  • 利用者サービス 利用者サービス ▼
    • 利用者登録情報照会
    • ブックマーク
    • お気に入り検索
    • 新着アラート
    • 学外文献複写申込
    • 学外文献借用申込

東京農業大学　生物産業学部図書館

検索結果一覧へ戻る

微生物がつくる発酵ワンダーランド : 人類と「発酵&微生物」の不思議な関係

今野宏著. -- 産学社, 2024. <BB20273968>
便利機能：
詳細情報を見る
この書誌へのURL：

微生物がつくる発酵ワンダーランド : 人類と「発酵&微生物」の不思議な関係

今野宏著. -- 産学社, 2024. <BB20273968>
便利機能：
詳細情報を見る
この書誌へのURL：

所蔵一覧 1件～1件（全1件）

ナンバーをクリックすると所蔵詳細をみることができます。

No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ一般第二 1156982 588.51||Ko75 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ一般第二
資料ID 1156982
請求記号 588.51||Ko75
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
このページのTOPへ

書誌詳細

標題および責任表示 微生物がつくる発酵ワンダーランド : 人類と「発酵&微生物」の不思議な関係 / 今野宏著
ビセイブツ ガ ツクル ハッコウ ワンダーランド : ジンルイ ト「ハッコウ&ビセイブツ」ノ フシギナ カンケイ
出版・頒布事項 東京 : 産学社 , 2024.3
形態事項 399p : 挿図 ; 19cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784782535967
その他の標題 異なりアクセスタイトル:微生物がつくる発酵ワンダーランド : 人類と発酵&微生物の不思議な関係
ビセイブツ ガ ツクル ハッコウ ワンダーランド : ジンルイ ト ハッコウ&ビセイブツ ノ フシギナ カンケイ
要約 発酵のメカニズムや種類を中心に、微生物そのものを食べる代替タンパク、酒造り、製薬、化粧品、農業や環境に果たす先駆的な役割、免疫と腸内細菌の関係など、微生物が関わる幅広い発酵の世界を紹介する。
注記 主要参考文献: p398-399
学情ID BD05974339
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 今野, 宏 (1956-)||コンノ, ヒロシ <AU10065472>
分類標目 食品工業 NDC9:588.51
分類標目 食品工業 NDC10:588.51
分類標目 科学技術 NDLC:PA411
件名標目等 発酵||ハッコウ
件名標目等 微生物||ビセイブツ
件名標目等 発酵||ハッコウ
このページのTOPへ
検索結果一覧へ戻る
このページのTOPへ

  • 関連情報

    関連資料

    他の検索サイトで探す

    全国の大学図書館等を検索

    資料を取り寄せる

    • 学外文献複写申込(コピー取り寄せ)
    • 学外文献借用申込(現物借用)

    この書誌のQRコード