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日本の環境を活かした酪農・チーズづくり

宮嶋望著. -- デーリィマン社, 2023. <BB20273921>
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日本の環境を活かした酪農・チーズづくり

宮嶋望著. -- デーリィマン社, 2023. <BB20273921>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ一般第二 7644117 640.4||Mi75 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ一般第二
資料ID 7644117
請求記号 640.4||Mi75
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 日本の環境を活かした酪農・チーズづくり / 宮嶋望著
ニホン ノ カンキョウ オ イカシタ ラクノウ チーズズクリ
出版・頒布事項 札幌 : デーリィマン社 , 2023.12
形態事項 99p : 挿図 ; 19cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784864530965
要約 酪農・乳業の現状とは。日本で牛を飼い、チーズをつくり、食べてもらうには。酪農の歴史と免疫力、世界の酪農・乳業と日本の現在地、酪農危機下の“チーズ考"などを論じる。『デーリィマン』連載を加筆し書籍化。
注記 宮嶋望の略歴および共働学舎新得農場の沿革 : p8-12
学情ID BD05905132
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 宮嶋, 望 (1951-)||ミヤジマ, ノゾム <AU10065456>
分類標目 畜産業 NDC9:640.4
分類標目 畜産業 NDC10:640.4
分類標目 経済・産業 NDLC:DM414
分類標目 畜産史・事情 NDC10:642.1
件名標目等 酪農||ラクノウ
件名標目等 チーズ||チーズ
件名標目等 酪農 -- 日本||ラクノウ -- ニホン
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