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新編食品の保健機能と生理学

西村敏英, 関泰一郎編著 ; 浦野哲盟 [ほか] 著. -- アイ・ケイコーポレーション, 2024. <BB20277461>
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新編食品の保健機能と生理学

西村敏英, 関泰一郎編著 ; 浦野哲盟 [ほか] 著. -- アイ・ケイコーポレーション, 2024. <BB20277461>
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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ一般第二 7648401 498.56||N84 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ一般第二
資料ID 7648401
請求記号 498.56||N84
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 新編食品の保健機能と生理学 / 西村敏英, 関泰一郎編著 ; 浦野哲盟 [ほか] 著
シンペン ショクヒン ノ ホケン キノウ ト セイリガク
出版・頒布事項 東京 : アイ・ケイコーポレーション , 2024.3
形態事項 xii, 204p : 挿図 ; 26cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784874923887
その他の標題 異なりアクセスタイトル:食品の保健機能と生理学 : 新編
ショクヒン ノ ホケン キノウ ト セイリガク : シンペン
要約 ヒトの健康維持に関わる各機能について、生理学的部分や疾病の成り立ちに関する部分を医学系、その機能を正常に保つ食品成分に関する部分を農学系の各専門家がわかりやすく解説。確認問題も収録。食品成分表の改定などに対応。
注記 その他の著者: 江草愛, 草野由理, 新藤一敏 [ほか]
注記 参考文献あり
学情ID BD05860249
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 西村, 敏英 (1954-)||ニシムラ, トシヒデ <AU10026510>
著者標目リンク 関, 泰一郎 (1961-)||セキ, タイイチロウ <AU10047484>
著者標目リンク 浦野, 哲盟 (1956-)||ウラノ, テツメイ <AU10065707>
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.56
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC10:498.56
分類標目 科学技術 NDLC:SC87
件名標目等 栄養生理||エイヨウセイリ
件名標目等 栄養生理学||エイヨウセイリガク
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