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肉ビジネス : 食べるのが好きな人から専門家まで楽しく読める肉の教養 = All about the meat business

小池克臣著. -- クロスメディア・パブリッシング, 2024. <BB20272443>
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小池克臣著. -- クロスメディア・パブリッシング, 2024. <BB20272443>
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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ一般第二 7641957 648.2||Ko31 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ一般第二
資料ID 7641957
請求記号 648.2||Ko31
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 肉ビジネス : 食べるのが好きな人から専門家まで楽しく読める肉の教養 = All about the meat business / 小池克臣著
ニク ビジネス : タベル ノガ スキナ ヒト カラ センモンカ マデ タノシク ヨメル ニク ノ キョウヨウ
出版・頒布事項 東京 : クロスメディア・パブリッシング
出版・頒布事項 東京 : インプレス(発売) , 2024.3
形態事項 238p, 図版 [8] p ; 19cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784295409199
要約 和牛から、枝肉流通、肉ビジネスの未来まで。自ら「肉バカ」と名乗り、全国の焼肉店を行脚し続ける著者が、牛肉の知識と経験のすべてを伝える。一生に一度は行ってみたい焼肉・ステーキ店リストのダウンロード特典付き。
学情ID BD05755903
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 小池, 克臣||コイケ, カツオミ <AU10065334>
分類標目 畜産製造．畜産物 NDC9:648.25
分類標目 畜産製造．畜産物 NDC10:648.25
分類標目 経済・産業 NDLC:DM456
件名標目等 牛肉||ギュウニク
件名標目等 飲食店||インショクテン
件名標目等 料理 -- 肉||リョウリ -- ニク
件名標目等 牛肉||ギュウニク
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