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デーツの歴史

ナワル・ナスラッラ著 ; 野村真依子訳. -- 原書房, 2023. -- (「食」の図書館). <BB20255635>
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ナワル・ナスラッラ著 ; 野村真依子訳. -- 原書房, 2023. -- (「食」の図書館). <BB20255635>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ一般第二 7635771 625.8||N55 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ一般第二
資料ID 7635771
請求記号 625.8||N55
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 デーツの歴史 / ナワル・ナスラッラ著 ; 野村真依子訳
デーツ ノ レキシ
出版・頒布事項 東京 : 原書房 , 2023.12
形態事項 157p : 挿図 ; 20cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784562073566
書誌構造リンク 「食」の図書館||「ショク」ノ トショカン <BB10147620>//a
その他の標題 原タイトル:Dates: a global history
要約 古代中東では「生命の木」として大切にされたナツメヤシの実、デーツ。栄養に富み、小麦などに匹敵する主食であり、クレオパトラが愛した果実としても知られる神聖な食べ物デーツの物語をひもとく。レシピ付き。
注記 原著 (Reaktion Books, 2011) の邦訳
注記 参考文献 : p149
注記 レシピ集 : p150-157
注記 引用文献と註 : p146-148
学情ID BD05006575
本文言語コード 日本語
著者標目リンク Nasrallah, Nawal <AU10064957>
著者標目リンク 野村, 真依子||ノムラ, マイコ <AU10062369>
分類標目 果樹園芸 NDC9:625.8
分類標目 果樹園芸 NDC10:625.8
件名標目等 なつめやし -- 歴史||ナツメヤシ -- レキシ
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