東京農業大学　生物産業学部図書館
OPACトップへ MyOPACへログイン
  • 目録検索 目録検索 ▼
  • 利用者サービス 利用者サービス ▼
    • 利用者登録情報照会
    • ブックマーク
    • お気に入り検索
    • 新着アラート
    • 学外文献複写申込
    • 学外文献借用申込

東京農業大学　生物産業学部図書館

検索結果一覧へ戻る

サードフード : エシカルな食の未来を探して

ダン・バーバー著 ; 小坂恵理訳 ; 下. -- NTT出版, 2023. <BB20268479>
便利機能：
詳細情報を見る
この書誌へのURL：

サードフード : エシカルな食の未来を探して

ダン・バーバー著 ; 小坂恵理訳 ; 下. -- NTT出版, 2023. <BB20268479>
便利機能：
詳細情報を見る
この書誌へのURL：

所蔵一覧 1件～1件（全1件）

ナンバーをクリックすると所蔵詳細をみることができます。

No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 下 生産図 １Ｆ一般第二 7636625 498.5||B21||3 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等 下
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ一般第二
資料ID 7636625
請求記号 498.5||B21||3
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
このページのTOPへ

書誌詳細

標題および責任表示 サードフード : エシカルな食の未来を探して / ダン・バーバー著 ; 小坂恵理訳
サード フード : エシカル ナ ショク ノ ミライ オ サガシテ
出版・頒布事項 東京 : NTT出版 , 2023.12
形態事項 376p ; 19cm
巻号情報
巻次等 下
国際標準図書番号 9784757160873
その他の標題 原タイトル:The third plate
要約 食材への徹底したこだわりと美しい料理で知られるニ ューヨークの星付きレストランのシェフが、現代の食システムが抱える様々な問題に切り込む。下は、先端技術と伝統を融合した「漁業」と「種の育成」を取り上げる。
注記 初版のタイトル:食の未来のためのフィールドノート
注記 参考文献: p365-367
学情ID BD04950608
本文言語コード 日本語
著者標目リンク Barber, Dan, 1969- <AU10048879>
著者標目リンク 小坂, 恵理 (1954-)||コサカ, エリ <AU10042536>
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.5
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC10:498.5
分類標目 社会・労働 NDLC:EG257
件名標目等 食品||ショクヒン
件名標目等 食糧問題||ショクリョウモンダイ
件名標目等 オーガニックフード||オーガニックフード
件名標目等 漁業 -- スペイン||ギョギョウ -- スペイン
件名標目等 有機農業 -- アメリカ合衆国||ユウキノウギョウ -- アメリカガッシュウコク
このページのTOPへ
検索結果一覧へ戻る
このページのTOPへ

  • 関連情報

    関連資料

    他の検索サイトで探す

    全国の大学図書館等を検索

    資料を取り寄せる

    • 学外文献複写申込(コピー取り寄せ)
    • 学外文献借用申込(現物借用)

    この書誌のQRコード