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オメガ-3は「脂肪酸の女王」

スーザン・オールポート著 ; 鈴木和彦, 大森豊緑訳. -- 大学教育出版, 2023. <BB20254574>
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スーザン・オールポート著 ; 鈴木和彦, 大森豊緑訳. -- 大学教育出版, 2023. <BB20254574>
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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ一般第二 7633418 498.55||A41 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ一般第二
資料ID 7633418
請求記号 498.55||A41
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 オメガ-3は「脂肪酸の女王」 / スーザン・オールポート著 ; 鈴木和彦, 大森豊緑訳
オメガ 3 ワ シボウサン ノ ジョオウ
出版・頒布事項 岡山 : 大学教育出版 , 2023.10
形態事項 v, 206p ; 21cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784866922713
その他の標題 原タイトル:The queen of fats : why omega-3s were removed from the Western diet and what we can do to replace them
その他の標題 異なりアクセスタイトル:オメガ-3は脂肪酸の女王
オメガ-3 ワ シボウサン ノ ジョオウ
その他の標題 異なりアクセスタイトル:オメガ3は脂肪酸の女王
オメガ 3 ワ シボウサン ノ ジョオウ
要約 酸敗臭の元凶で不要と思われていたオメガ-3系脂肪酸が、主に心臓や脳・神経系の栄養学的に重要な「脂肪酸の女王」であることを、世界の科学者がどのように明らかにしたかを紹介する。
注記 原タイトル:The queen of fats
学情ID BD04384442
本文言語コード 日本語
著者標目リンク Allport, Susan <>
著者標目リンク 鈴木, 和彦
スズキ, カズヒコ <>
著者標目リンク 大森, 豊緑||オオモリ, トヨノリ <AU10064858>
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.55
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC10:498.55
件名標目等 脂肪酸||シボウサン
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