東京農業大学 生物産業学部図書館

トコトンやさしい香料の本

光田恵編著 ; 一ノ瀬昇, 跡部昌彦, 長谷博子著. -- 日刊工業新聞社, 2023. -- (B&Tブックス . 今日からモノ知りシリーズ). <BB20253513>
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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 1F一般第二 7629818 576.6||Mi63 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 1F一般第二
資料ID 7629818
請求記号 576.6||Mi63
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件

書誌詳細

標題および責任表示 トコトンやさしい香料の本 / 光田恵編著 ; 一ノ瀬昇, 跡部昌彦, 長谷博子著
トコトン ヤサシイ コウリョウ ノ ホン
出版・頒布事項 東京 : 日刊工業新聞社 , 2023.9
形態事項 159p : 挿図, 地図 ; 21cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784526082955
書誌構造リンク B&Tブックス||B&T ブックス <BB00044463> . 今日からモノ知りシリーズ||キョウ カラ モノシリ シリーズ//aa
その他の標題 異なりアクセスタイトル:香料の本 : トコトンやさしい
コウリョウ ノ ホン : トコトン ヤサシイ
要約 香料には、植物や動物の一部から抽出された天然香料と化学的に合成された合成香料があり、様々な組み合わせで創られる。食品や化粧品、芳香剤など用途が多岐にわたる香料について、香りの種類、成分、抽出方法、設計等を解説。
注記 参考文献: p157
学情ID BD04184374
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 光田, 恵||ミツダ, メグミ <AU10040516>
著者標目リンク 一ノ瀬, 昇||イチノセ, ノボル <AU10064661>
著者標目リンク 跡部, 昌彦||アトベ, マサヒコ <AU10064662>
著者標目リンク 長谷, 博子||ハセ, ヒロコ <AU10064663>
分類標目 油脂類 NDC9:576.6
分類標目 油脂類 NDC10:576.6
件名標目等 香料||コウリョウ