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知っておいしいオイル事典

小林弘幸監修. -- 実業之日本社, 2023. <BB20251498>
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知っておいしいオイル事典

小林弘幸監修. -- 実業之日本社, 2023. <BB20251498>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ一般第二 7628730 576.17||Ko12 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ一般第二
資料ID 7628730
請求記号 576.17||Ko12
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 知っておいしいオイル事典 / 小林弘幸監修
シッテ オイシイ オイル ジテン
出版・頒布事項 東京 : 実業之日本社 , 2023.9
形態事項 151p : 挿図 ; 21cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784408650555
要約 美容と健康はオイルから-。オリーブオイル、ゴマ油、大豆油、菜種油…。基本的な植物油60種類を50音順に並べ、各オイルの写真と 共に、特徴や基礎知識、利用方法を紹介する。オイルを使った料理や美容目的の使い方も掲載。
学情ID BD03914347
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 小林, 弘幸 (1960-)||コバヤシ, ヒロユキ <AU10039092>
分類標目 油脂類 NDC9:576.17
分類標目 油脂類 NDC10:576.17
件名標目等 植物油||ショクブツユ
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