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災害食の事典

日本災害食学会監修. -- 朝倉書店, 2023. <BB20251180>
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災害食の事典

日本災害食学会監修. -- 朝倉書店, 2023. <BB20251180>
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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ参考 1153425 369.3||N71 禁帯出 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ参考
資料ID 1153425
請求記号 369.3||N71
禁帯出区分 禁帯出
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 災害食の事典 / 日本災害食学会監修
サイガイショク ノ ジテン
出版・頒布事項 東京 : 朝倉書店 , 2023.9
形態事項 xii, 296p : 挿図 ; 21cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784254610666
その他の標題 標題紙タイトル:Encyclopedia of disaster food
要約 食の備えによる二次的健康被害の防止、また復興の促進を目指し、「災害食」をテーマに、様々な角度から災害時の食と備えについて解説。災害食の栄養・機能、自助・共助・公助、衛生、災害食の加工技術等幅広い内容を網羅する。
注記 文献あり
学情ID BD03668615
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 日本災害食学会
ニホン サイガイショク ガッカイ <>
分類標目 社会福祉 NDC9:369.3
分類標目 社会福祉 NDC10:369.3
分類標目 社会・労働 NDLC:EG77
件名標目等 災害予防 -- 便覧||サイガイヨボウ -- ベンラン
件名標目等 食品 -- 便覧||ショクヒン -- ベンラン
件名標目等 災害予防 -- 便覧||サイガイ ヨボウ -- ベンラン
件名標目等 災害救助 -- 便覧||サイガイ キュウジョ -- ベンラン
件名標目等 食糧 -- 便覧||ショクリョウ -- ベンラン
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