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醬油本 : 醬油を見つけて醬油を知り醬油を楽しむ本

高橋万太郎, 黒島慶子著. -- 改訂版. -- 玄光社, 2023. <BB20248434>
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醬油本 : 醬油を見つけて醬油を知り醬油を楽しむ本

高橋万太郎, 黒島慶子著. -- 改訂版. -- 玄光社, 2023. <BB20248434>
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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ大型 7625597 588.6||Ta33 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ大型
資料ID 7625597
請求記号 588.6||Ta33
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 醬油本 : 醬油を見つけて醬油を知り醬油を楽しむ本 / 高橋万太郎, 黒島慶子著
ショウユボン : ショウユ オ ミツケテ ショウユ オ シリ ショウユ オ タノシム ホン
版事項 改訂版
出版・頒布事項 東京 : 玄光社 , 2023.8
形態事項 143p ; 28cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784768318294
要約 自分好みの醬油に出会えば毎日が美味しくなる! 日本の食卓に欠かせない調味料 「醬油」。その歴史と背景に迫るほか、醬油の種類や製造工程、醬油蔵の魅力を紹介する。「いい醬油の見極め方」などコラムも掲載。
注記 参考文献: 巻末
学情ID BD03547461
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 高橋, 万太郎 (1980-)||タカハシ, マンタロウ <AU10064418>
著者標目リンク 黒島, 慶子
クロシマ, ケイコ <>
分類標目 食品工業 NDC9:588.6
分類標目 食品工業 NDC10:588.6
件名標目等 醬油||ショウユ
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