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おいしい食の流行史

阿古真理著. -- 青幻舎, 2023. <BB20248446>
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おいしい食の流行史

阿古真理著. -- 青幻舎, 2023. <BB20248446>
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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ一般第一 7625621 383.81||A38 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ一般第一
資料ID 7625621
請求記号 383.81||A38
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 おいしい食の流行史 / 阿古真理著
オイシイ ショク ノ リュウコウシ
出版・頒布事項 京都 : 青幻舎 , 2023.9
形態事項 285p : 挿図, 肖像 ; 18cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784861529238
その他の標題 標題紙タイトル:A delicious history of modern Japanese food trends
要約 日本の食と暮らしの近現代史を横断。開国後、外からの刺激を受けて流行が生まれ、文化が発展していく様子を解説する。NHKラジオ「カルチャーラジオ歴史再発見」で放送された講座の内容を元に加筆修正。
注記 食と社会の年表: p[265]-[275]
注記 主要参考文献: p280-285
学情ID BD03546425
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 阿古, 真理||アコ, マリ <AU10043608>
分類標目 衣食住の習俗 NDC9:383.81
分類標目 衣食住の習俗 NDC10:383.81
件名標目等 食生活 -- 日本||ショクセイカツ -- ニホン
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