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おいしさの見える化マニュアル : データサイエンスにもとづく可視化の実践・実際例

山野善正監修. -- エヌ・ティー・エス, 2023. <BB20226791>
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おいしさの見える化マニュアル : データサイエンスにもとづく可視化の実践・実際例

山野善正監修. -- エヌ・ティー・エス, 2023. <BB20226791>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ一般第二 1152197 498.51||Y38 帯出可 貸出中 2026/5/6 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ一般第二
資料ID 1152197
請求記号 498.51||Y38
禁帯出区分 帯出可
状態 貸出中
返却期限日 2026/5/6
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 おいしさの見える化マニュアル : データサイエンスにもとづく可視化の実践・実際例 / 山野善正監修
オイシサ ノ ミエルカ マニュアル : データ サイエンス ニ モトズク カシカ ノ ジッセン・ジッサイレイ
出版・頒布事項 東京 : エヌ・ティー・エス , 2023.5
形態事項 2, 8, 379, 11p ; 26cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784860438326
その他の標題 異なりアクセスタイトル:おいしさの見える化マニュアル : データサイエンスにもとづく可視化の実践実際例
オイシサ ノ ミエルカ マニュアル : データ サイエンス ニ モトズク カシカ ノ ジッセン ジッサイレイ
要約 おいしさをどのように見える化するか。おいしさの官能評価・データ化・見える化、センサや測定器による見える化、おいしさの違いを可視化するポジショニングマップなど、おいしさの評価手法と実施例について解説する。
学情ID BD02337044
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 山野, 善正 (1938-)||ヤマノ, ヨシマサ <AU00024399>
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.51
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC10:498.51
件名標目等 食品||ショクヒン
件名標目等 味覚||ミカク
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