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テロワール : ワインと茶をめぐる歴史・空間・流通

赤松加寿江, 中川理編. -- 昭和堂, 2023. <BB20226596>
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赤松加寿江, 中川理編. -- 昭和堂, 2023. <BB20226596>
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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ一般第二 1152070 588.55||A31 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ一般第二
資料ID 1152070
請求記号 588.55||A31
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 テロワール : ワインと茶をめぐる歴史・空間・流通 / 赤松加寿江, 中川理編
テロワール : ワイン ト チャ オ メグル レキシ・クウカン・リュウツウ
出版・頒布事項 京都 : 昭和堂 , 2023.5
形態事項 308, viiip : 挿図 ; 22cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784812222171
その他の標題 標題紙タイトル:Terroir
その他の標題 異なりアクセスタイトル:テロワール : ワインと茶をめぐる歴史空間流通
テロワール : ワイン ト チャ オ メグル レキシ クウカン リュウツウ
要約 フランスワインで育まれた、その土地らしさを示す概念「テロワール」。 その歴史を辿りながら、シャトーでの現地調査やアジアの茶との比較を通じて、都市と文化のありかたを考える。
学情ID BD01875528
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 赤松, 加寿江||アカマツ, カズエ <AU10064012>
著者標目リンク 中川, 理 (1955-)||ナカガワ, オサム <AU10032771>
分類標目 食品工業 NDC9:588.55
分類標目 食品工業 NDC10:588.55
件名標目等 ぶどう酒 -- 歴史||ブドウシュ -- レキシ
件名標目等 茶 -- 歴史||チャ -- レキシ
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