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歴メシ! : 歴史料理をおいしく食べる

遠藤雅司著. -- 決定版. -- 晶文社, 2022. <BB20214155>
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歴メシ! : 歴史料理をおいしく食べる

遠藤雅司著. -- 決定版. -- 晶文社, 2022. <BB20214155>
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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ一般第一 1149048 383.8||E59 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ一般第一
資料ID 1149048
請求記号 383.8||E59
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 歴メシ! : 歴史料理をおいしく食べる / 遠藤雅司著
レキメシ : レキシ リョウリ オ オイシク タベル
版事項 決定版
出版・頒布事項 東京 : 晶文社 , 2022.12
形態事項 253p : 挿図, 地図, 肖像 ; 21cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784794973429
要約 最古のパン、中世のシチュー、ルネサンスの健康食…。オリエント&ヨーロッパ世界に存在した12の時代の歴史料理60品のレシピと共に、当時の食文化などを解説。BS松竹東急ドラマの原作。
注記 初版: 柏書房 2017年刊
注記 参考文献: p246-251
学情ID BD00214112
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 遠藤, 雅司 (1980-)||エンドウ, マサシ <AU10060825>
分類標目 衣食住の習俗 NDC9:383.8
分類標目 衣食住の習俗 NDC10:383.8
件名標目等 食生活 -- 歴史||ショクセイカツ -- レキシ
件名標目等 料理 -- 歴史||リョウリ -- レキシ
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