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ルポ食が壊れる : 私たちは何を食べさせられるのか?

堤未果著. -- 文藝春秋, 2022. -- (文春新書 ; 1385). <BB20218091>
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堤未果著. -- 文藝春秋, 2022. -- (文春新書 ; 1385). <BB20218091>
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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ小型第二 7606564 611.3||Ts94 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ小型第二
資料ID 7606564
請求記号 611.3||Ts94
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 ルポ食が壊れる : 私たちは何を食べさせられるのか? / 堤未果著
ルポ ショク ガ コワレル : ワタシタチ ワ ナニ オ タベサセラレル ノカ
出版・頒布事項 東京 : 文藝春秋 , 2022.12
形態事項 319p : 挿図, 肖像 ; 18cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784166613854
書誌構造リンク 文春新書||ブンシュン シンショ <BB10002092> 1385//a
その他の標題 異なりアクセスタイトル:食が壊れる : ルポ : 私たちは何を食べさせられるのか?
ショク ガ コワレル : ルポ : ワタシタチ ワ ナニ オ タベサセラレル ノカ
その他の標題 異なりアクセスタイトル:ルポ食が壊れる : 私たちは何を食べさせられるのか
ルポ ショク ガ コワレル : ワタクシタチ ワ ナニ オ タベサセラレル ノカ
要約 フードテックの世界的な潮流の中、現代人の食は大きく変わろうとしている。気候変動時代のマネーゲームと<デジタル農業計画>の裏、牛や微生物の力を借りた土壌の再生、有機給食革命などについて解説する。
注記 参考文献一覧: p312-319
学情ID BC18888684
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 堤, 未果||ツツミ, ミカ <AU10031262>
分類標目 農業経済 NDC9:611.3
分類標目 農業経済・行政・経営 NDC10:611.3
件名標目等 食糧問題||ショクリョウ モンダイ
件名標目等 食品工業||ショクヒン コウギョウ
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