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戦時食糧政策と生理学、栄養学の実験

藤田哲雄著. -- 日本経済評論社, 2022. <BB20214144>
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戦時食糧政策と生理学、栄養学の実験

藤田哲雄著. -- 日本経済評論社, 2022. <BB20214144>
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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ一般第二 1148944 611.3||F67 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ一般第二
資料ID 1148944
請求記号 611.3||F67
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 戦時食糧政策と生理学、栄養学の実験 / 藤田哲雄著
センジ ショクリョウ セイサク ト セイリガク、エイヨウガク ノ ジッケン
出版・頒布事項 東京 : 日本経済評論社 , 2022.11
形態事項 vi, 237p ; 22cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784818826199
その他の標題 異なりアクセスタイトル:戦時食糧政策と生理学栄養学の実験
センジ ショクリョウ セイサク ト セイリガク エイヨウガク ノ ジッケン
内容著作注記 19世紀ヨーロッパにおける生理学、栄養学の発展
19セイキ ヨーロッパ ニオケル セイリガク、エイヨウガク ノ ハッテン
内容著作注記 19世紀後半ヨーロッパにおける高度畜産加工農業の成立と食生活の変化 : フォイトの標準値への懐疑
19セイキ コウハン ヨーロッパ ニオケル コウド チクサン カコウ ノウギョウ ノ セイリツ ト ショクセイカツ ノ ヘンカ : フォイト ノ ヒョウジュンチ エノ カイギ
内容著作注記 第一次世界大戦と戦時食糧政策の意味転換
ダイイチジ セカイ タイセン ト センジ ショクリョウ セイサク ノ イミ テンカン
内容著作注記 第一次世界大戦におけるドイツ、イギリスの戦時食糧・農業政策
ダイイチジ セカイ タイセン ニオケル ドイツ、イギリス ノ センジ ショクリョウ・ノウギョウ セイサク
内容著作注記 第一次世界大戦における食糧供給と生理学、栄養学の原理的転換
ダイイチジ セカイ タイセン ニオケル ショクリョウ キョウキュウ ト セイリガク、エイヨウガク ノ ゲンリテキ テンカン
要約 19世紀ヨーロッパで飛躍的に進んだ生理学、栄養学、動物栄養学が、工業化・都市化により変貌した食生活や世界大戦中の食糧不足、農業生産の減退に出した処方箋を、ドイツ、イギリス、デンマークを対象に分析する。
注記 『経済科学研究』(広島修道大学経済科学会刊) の20巻2号(2017), 22巻1号(2018), 23巻2号(2020) をまとめ加筆したもの
学情ID BC18863093
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 藤田, 哲雄 (1948-)||フジタ, テツオ <AU00032911>
分類標目 経済・産業 NDLC:DM173
分類標目 農業経済・行政・経営 NDC10:611.31
分類標目 農業経済 NDC9:611.31
件名標目等 食糧政策 -- ヨーロッパ -- 歴史||ショクリョウ セイサク -- ヨーロッパ -- レキシ
件名標目等 世界戦争 (1914-1918)||セカイセンソウ (1914-1918)
件名標目等 栄養 -- 歴史||エイヨウ -- レキシ
件名標目等 生理学 -- 歴史||セイリガク -- レキシ
件名標目等 食糧政策 -- 歴史||ショクリョウ セイサク -- レキシ
件名標目等 栄養 -- 歴史||エイヨウ -- レキシ
件名標目等 生理学 -- 歴史||セイリガク -- レキシ
件名標目等 世界大戦(第一次)||セカイ タイセン(ダイイチジ)
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