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東京農業大学 生物産業学部図書館
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バニラの歴史
ローザ・アブレイユ=ランクル著 ; 甲斐理恵子訳. -- 原書房, 2022. -- (「食」の図書館). <BB20209385>
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ローザ・アブレイユ=ランクル著 ; 甲斐理恵子訳. -- 原書房, 2022. -- (「食」の図書館). <BB20209385>
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No.
巻冊次等
所蔵館
配置場所
資料ID
請求記号
禁帯出区分
状態
返却期限日
予約件数
0001
生産図
1F一般第二
1144927
617.6||A14
帯出可
整理済
0件
No.
0001
巻冊次等
所蔵館
生産図
配置場所
1F一般第二
資料ID
1144927
請求記号
617.6||A14
禁帯出区分
帯出可
状態
整理済
返却期限日
予約件数
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書誌詳細
標題および責任表示
バニラの歴史 / ローザ・アブレイユ=ランクル著 ; 甲斐理恵子訳
バニラ ノ レキシ
出版・頒布事項
東京 : 原書房 , 2022.11
形態事項
186p ; 20cm
巻号情報
国際標準図書番号
9784562072156
書誌構造リンク
「食」の図書館||「ショク」ノ トショカン <BB10147620>//a
その他の標題
原タイトル:Vanilla : a global history
要約
独特の甘い芳香で、世界中の人々の心をとらえて離さないバニラ。古代メソアメリカで栽培が始まり、香料としてはもちろん、媚薬としても使われてきた。バニラの植物学的特徴や、秘められた数々の物語に迫る。レシピ付き。
注記
原著 (Reaktion Books, 2020) の翻訳
注記
参考文献: p163-167
学情ID
BC18397387
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
Abreu-Runkel, Rosa <>
著者標目リンク
甲斐, 理恵子||カイ, リエコ <AU10030662>
分類標目
工芸作物 NDC9:617.6
分類標目
工芸作物 NDC10:617.6
件名標目等
バニラ -- 歴史||バニラ -- レキシ
件名標目等
バニラ||バニラ
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