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生き物をうさがみそーれー : 沖縄・奄美おじいおばあの食物誌

盛口満著. -- 八坂書房, 2022. <BB20209260>
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生き物をうさがみそーれー : 沖縄・奄美おじいおばあの食物誌

盛口満著. -- 八坂書房, 2022. <BB20209260>
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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ一般第一 1144560 383.8199||Mo48 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ一般第一
資料ID 1144560
請求記号 383.8199||Mo48
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 生き物をうさがみそーれー : 沖縄・奄美おじいおばあの食物誌 / 盛口満著
イキモノ オ ウサガミソーレー : オキナワ アマミ オジイ オバア ノ ショクモツシ
出版・頒布事項 東京 : 八坂書房 , 2022.10
形態事項 283p : 挿図 ; 19cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784896943351
その他の標題 異なりアクセスタイトル:生き物をうさがみそーれー : 沖縄奄美おじいおばあの食物誌
イキモノ オ ウサガミソーレー : オキナワ アマミ オジイ オバア ノ ショクモツシ
要約 ソーメン料理を作るコツ、琉球王国の珍味、機械油のテンプラの思い出、パパイヤの伝統料理、毒ヘビ料理…。琉球列島のおじいおばあから聞き集めた食べ物にまつわる話を、著者の専門である生き物の話とつなげて紹介する。
学情ID BC17304278
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 盛口, 満(1962-)||モリグチ, ミツル <AU00031915>
分類標目 衣食住の習俗 NDC9:383.8199
分類標目 衣食住の習俗 NDC10:383.8199
分類標目 歴史・地理 NDLC:GD51
件名標目等 食生活 -- 沖縄県||ショクセイカツ -- オキナワケン
件名標目等 奄美諸島||アマミショトウ
件名標目等 食品||ショクヒン
件名標目等 食生活 -- 沖縄県||ショクセイカツ -- オキナワケン
件名標目等 食生活 -- 鹿児島県||ショクセイカツ -- カゴシマケン
件名標目等 奄美諸島||アマミショトウ
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