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泡盛をめぐる沖縄の酒文化誌

萩尾俊章著. -- ボーダーインク, 2022. <BB20224153>
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泡盛をめぐる沖縄の酒文化誌

萩尾俊章著. -- ボーダーインク, 2022. <BB20224153>
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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ一般第二 7610709 588.57||H13 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ一般第二
資料ID 7610709
請求記号 588.57||H13
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 泡盛をめぐる沖縄の酒文化誌 / 萩尾俊章著
アワモリ オ メグル オキナワ ノ サケ ブンカシ
出版・頒布事項 那覇 : ボーダーインク , 2022.9
形態事項 276p ; 21cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784899824305
その他の標題 異なりアクセスタイトル:沖縄の酒文化誌 : 泡盛をめぐる
オキナワ ノ サケブンカシ : アワモリ オ メグル
要約 沖縄には豊かな酒(発酵飲料)文化がある-。琉球王国時代の泡盛の歴史・民俗から現代の泡盛事情までを取り上げた、「泡盛学」の決定版。泡盛の製造方法、泡盛酒造所一覧などの資料も収録。
注記 泡盛に関する年表: p258-263
学情ID BC16590852
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 萩尾, 俊章 (1957-)||ハギオ, トシアキ <AU10049841>
分類標目 歴史・地理 NDLC:GD51
分類標目 食品工業 NDC10:588.57
分類標目 食品工業 NDC9:588.57
分類標目 衣食住の習俗 NDC10:383.885
分類標目 歴史・地理 NDLC:GC311
件名標目等 飲酒 -- 歴史||インシュ -- レキシ
件名標目等 泡盛 -- 歴史||アワモリ -- レキシ
件名標目等 泡盛 -- 歴史||アワモリ -- レキシ
件名標目等 飲酒 -- 沖縄県 -- 歴史||インシュ -- オキナワケン -- レキシ
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