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食の現代社会論 : 科学と人間の狭間から

伏木亨編. -- 農山漁村文化協会, 2022. -- (フォーラム人間の食 ; 第2巻). <BB20206314>
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伏木亨編. -- 農山漁村文化協会, 2022. -- (フォーラム人間の食 ; 第2巻). <BB20206314>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ一般第一 1140178 383.8||F39||2 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ一般第一
資料ID 1140178
請求記号 383.8||F39||2
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 食の現代社会論 : 科学と人間の狭間から / 伏木亨編
ショク ノ ゲンダイ シャカイロン : カガク ト ニンゲン ノ ハザマ カラ
出版・頒布事項 東京 : 農山漁村文化協会 , 2022.8
形態事項 442p : 挿図 ; 22cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784540201097
書誌構造リンク フォーラム人間の食||フォーラム ニンゲン ノ ショク <BB20206313> 第2巻//b
要約 2020年度<食の文化フォーラム>における報告と討論を踏まえた書き下ろし論考集。科学技術、情報行動など多様な要素が人間の「食」に及ぼす影響という観点から、各界の第一人者が現代の食にかかわるテーマを掘り下げる。
注記 企画: 味の素食の文化センター
注記 文献あり
学情ID BC16494928
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 伏木, 亨(1953-)||フシキ, トオル <AU00033228>
分類標目 衣食住の習俗 NDC9:383.8
分類標目 衣食住の習俗 NDC10:383.8
件名標目等 食生活||ショクセイカツ
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