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フードデザイン : 未来の食を探るデザインリサーチ

緒方胤浩, 水野大二郎著. -- ビー・エヌ・エヌ, 2022. <BB20205477>
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フードデザイン : 未来の食を探るデザインリサーチ

緒方胤浩, 水野大二郎著. -- ビー・エヌ・エヌ, 2022. <BB20205477>
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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ一般第二 1138231 588||O23 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ一般第二
資料ID 1138231
請求記号 588||O23
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 フードデザイン : 未来の食を探るデザインリサーチ / 緒方胤浩, 水野大二郎著
フード デザイン : ミライ ノ ショク オ サグル デザイン リサーチ
出版・頒布事項 東京 : ビー・エヌ・エヌ , 2022.7
形態事項 207p : 挿図 ; 26cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784802512435
その他の標題 標題紙タイトル:Food design
要約 人間・地球にとって望ましい食のあり方を問い直し、持続可能な食のサービスデザイン開発に向けてヒントを与える。国内外のフードデザイン事例や、未来の食を探るためのさまざまなデザインツールを実例とともに紹介する。
学情ID BC16167863
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 緒方, 胤浩
オガタ, カズヒロ <>
著者標目リンク 水野, 大二郎||ミズノ, ダイジロウ <AU10061553>
分類標目 食品工業 NDC9:588
分類標目 食品工業 NDC10:588
分類標目 経済・産業 NDLC:DL681
分類標目 食品工業 NDC10:588.09
件名標目等 食品工学||ショクヒン コウガク
件名標目等 食品工業||ショクヒン コウギョウ
件名標目等 食品工業||ショクヒンコウギョウ
件名標目等 サービスマーケティング||サービス マーケティング
件名標目等 食生活||ショクセイカツ
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