東京農業大学　生物産業学部図書館
OPACトップへ MyOPACへログイン
  • 目録検索 目録検索 ▼
  • 利用者サービス 利用者サービス ▼
    • 利用者登録情報照会
    • ブックマーク
    • お気に入り検索
    • 新着アラート
    • 学外文献複写申込
    • 学外文献借用申込

東京農業大学　生物産業学部図書館

検索結果一覧へ戻る

砂糖の日本史

江後迪子著. -- 同成社, 2022. <BB20210945>
便利機能：
詳細情報を見る
この書誌へのURL：

砂糖の日本史

江後迪子著. -- 同成社, 2022. <BB20210945>
便利機能：
詳細情報を見る
この書誌へのURL：

所蔵一覧 1件～1件（全1件）

ナンバーをクリックすると所蔵詳細をみることができます。

No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ一般第一 1147437 383.81||E32 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ一般第一
資料ID 1147437
請求記号 383.81||E32
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
このページのTOPへ

書誌詳細

標題および責任表示 砂糖の日本史 / 江後迪子著
サトウ ノ ニホンシ
出版・頒布事項 東京 : 同成社 , 2022.7
形態事項 v, 196p : 挿図, 肖像, 地図 ; 19cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784886218896
要約 砂糖はどのように日本へと伝わり、広まったのだろうか? 歴史研究者が料理に関わる史料を丹念にたどり、日本人と砂糖の出会いから、様々な料理に砂糖が利用され受容されていくまでを描き出す。
注記 頁数が異なるため <BC15761483> とは別書誌とした
注記 参考文献: p181-194
学情ID BC15924318
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 江後, 迪子||エゴ, ミチコ <AU10030355>
分類標目 衣食住の習俗 NDC9:383.81
分類標目 衣食住の習俗 NDC10:383.81
分類標目 経済・産業 NDLC:DL684
分類標目 食品工業 NDC10:588.1
件名標目等 砂糖 -- 歴史||サトウ -- レキシ
件名標目等 食生活 -- 歴史||ショクセイカツ -- レキシ
件名標目等 砂糖 -- 歴史||サトウ -- レキシ
件名標目等 食生活 -- 日本 -- 歴史||ショクセイカツ -- ニホン -- レキシ
このページのTOPへ
検索結果一覧へ戻る
このページのTOPへ

  • 関連情報

    関連資料

    他の検索サイトで探す

    全国の大学図書館等を検索

    資料を取り寄せる

    • 学外文献複写申込(コピー取り寄せ)
    • 学外文献借用申込(現物借用)

    この書誌のQRコード