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ぼうずコンニャクの日本の高級魚事典

藤原昌高著. -- 三賢社, 2022. <BB20203265>
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ぼうずコンニャクの日本の高級魚事典

藤原昌高著. -- 三賢社, 2022. <BB20203265>
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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ一般第二 1136925 664.6||F68 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ一般第二
資料ID 1136925
請求記号 664.6||F68
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 ぼうずコンニャクの日本の高級魚事典 / 藤原昌高著
ボウズ コンニャク ノ ニホン ノ コウキュウギョ ジテン
出版・頒布事項 東京 : 三賢社 , 2022.6
形態事項 359p, 図版 [16] p ; 19cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784908655227
要約 著者が全国の産地や市場を巡り、自分の舌で確かめた究極のうまい魚137種についてまとめた事典。うまさの個性とおすすめの食べ方、卸値・小売値の相場、高級魚を買える場所・方法などがわかる。
学情ID BC15138087
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 藤原, 昌高||フジワラ, マサタカ <AU10039855>
分類標目 漁労．漁業各論 NDC9:664.6
分類標目 漁労．漁業各論 NDC10:664.6
分類標目 科学技術 NDLC:RB821
件名標目等 魚類 -- 辞典||ギョルイ -- ジテン
件名標目等 魚 -- 日本||サカナ -- ニホン
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