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マグロの科学

中野秀樹編著. -- 朝倉書店, 2022. -- (シリーズ「水産の科学」 / 良永知義総編集 ; 6). <BB20203394>
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マグロの科学

中野秀樹編著. -- 朝倉書店, 2022. -- (シリーズ「水産の科学」 / 良永知義総編集 ; 6). <BB20203394>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ一般第二 1137440 666||Sh88||6 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ一般第二
資料ID 1137440
請求記号 666||Sh88||6
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 マグロの科学 / 中野秀樹編著
マグロ ノ カガク
出版・頒布事項 東京 : 朝倉書店 , 2022.6
形態事項 x, 196p, 図版 [4] p : 挿図, 地図 ; 21cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784254485066
書誌構造リンク シリーズ「水産の科学」 / 良永知義総編集||シリーズ スイサン ノ カガク <BB20056249> 6//a
要約 寿司だね・刺身として日本人に親しまれているマグロ。その歴史や生態、漁獲、食品科学、流通・ 経済、養殖などに関わる研究者らが、様々な側面から解説した入門書。
注記 文献: 各章末
注記 索引あり
学情ID BC14917066
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 中野, 秀樹||ナカノ, ヒデキ <AU10029083>
著者標目リンク 良永, 知義||ヨシナガ, トモヨシ <AU10035056>
分類標目 水産増殖．養殖業 NDC9:666.63
分類標目 水産増殖．養殖業 NDC10:666.63
分類標目 科学技術 NDLC:RB821
分類標目 漁労．漁業各論 NDC9:664.63
分類標目 漁労．漁業各論 NDC10:664.63
件名標目等 まぐろ(鮪)||マグロ(マグロ)
件名標目等 マグロ||マグロ
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