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東京農業大学 生物産業学部図書館
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一汁一菜でよいと至るまで
土井善晴著. -- 新潮社, 2022. -- (新潮新書 ; 950). <BB20200247>
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一汁一菜でよいと至るまで
土井善晴著. -- 新潮社, 2022. -- (新潮新書 ; 950). <BB20200247>
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No.
巻冊次等
所蔵館
配置場所
資料ID
請求記号
禁帯出区分
状態
返却期限日
予約件数
0001
生産図
1F小型第二
7595970
596.04||D83
帯出可
整理済
0件
No.
0001
巻冊次等
所蔵館
生産図
配置場所
1F小型第二
資料ID
7595970
請求記号
596.04||D83
禁帯出区分
帯出可
状態
整理済
返却期限日
予約件数
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書誌詳細
標題および責任表示
一汁一菜でよいと至るまで / 土井善晴著
イチジュウ イッサイ デ ヨイ ト イタル マデ
出版・頒布事項
東京 : 新潮社 , 2022.5
形態事項
238p : 挿図, 肖像 ; 18cm
巻号情報
国際標準図書番号
9784106109508
書誌構造リンク
新潮新書||シンチョウ シンショ <BB10030802> 950//a
要約
レストランで食べるものと区別し、家庭では簡素なものを食べればよい「一汁一菜」スタイルを築いた料理研究家・土井善晴。父と同じ道を歩み、家庭料理の斬新なスタイルを構築するまでの道のりを綴る。『波』連載を新書化。
注記
月刊誌「波」に2018年11月号から2019年12月号まで掲載された、全14回の連載「おいしく、生きる。」を大幅に加筆修正したもの
学情ID
BC14646934
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
土井, 善晴(1957-)||ドイ, ヨシハル <AU10038362>
分類標目
叢書.全集.選集 NDC9:080
分類標目
食品.料理 NDC9:596.04
分類標目
食品.料理 NDC10:596.04
分類標目
社会・労働 NDLC:E9
分類標目
食品.料理 NDC10:596.049
件名標目等
土井/善晴||ドイ,ヨシハル
件名標目等
料理||リョウリ
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食品.料理 NDC10:596.049
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