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西アジア・シリアの食文化論

平田昌弘著. -- 農山漁村文化協会, 2022. <BB20200049>
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西アジア・シリアの食文化論

平田昌弘著. -- 農山漁村文化協会, 2022. <BB20200049>
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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ一般第一 1135285 383.8275||H68 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ一般第一
資料ID 1135285
請求記号 383.8275||H68
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 西アジア・シリアの食文化論 / 平田昌弘著
ニシアジア シリア ノ ショクブンカロン
出版・頒布事項 東京 : 農山漁村文化協会 , 2022.4
形態事項 420p : 挿図 ; 22cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784540211386
その他の標題 異なりアクセスタイトル:西アジアシリアの食文化論
ニシアジア シリア ノ ショクブンカロン
要約 1994年から3年間、シリア北西部の地方都市アレッポに青年海外協力隊として滞在した著者が、そこで出会ったシリアの食文化を、自然環境、地域食材、シリアの人々の習慣や価値観に触れながら綴る。写真も多数掲載。
注記 参考文献: p395-401
学情ID BC14556693
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 平田, 昌弘(1967-)||ヒラタ, マサヒロ <AU10043773>
分類標目 衣食住の習俗 NDC9:383.8275
分類標目 衣食住の習俗 NDC10:383.8275
分類標目 歴史・地理 NDLC:GE734
件名標目等 食生活||ショクセイカツ
件名標目等 料理(シリア)||リョウリ(シリア)
件名標目等 食生活 -- シリア||ショクセイカツ -- シリア
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