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東京農業大学 生物産業学部図書館
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おいしい味の表現術
瀬戸賢一編 ; 味ことば研究ラボラトリー著. -- 集英社インターナショナル, 2022. -- (インターナショナル新書 ; 095). <BB20186541>
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おいしい味の表現術
瀬戸賢一編 ; 味ことば研究ラボラトリー著. -- 集英社インターナショナル, 2022. -- (インターナショナル新書 ; 095). <BB20186541>
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所蔵一覧
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50件
100件
No.
巻冊次等
所蔵館
配置場所
資料ID
請求記号
禁帯出区分
状態
返却期限日
予約件数
0001
生産図
1F小型第二
7591363
814||Se93
帯出可
整理済
0件
No.
0001
巻冊次等
所蔵館
生産図
配置場所
1F小型第二
資料ID
7591363
請求記号
814||Se93
禁帯出区分
帯出可
状態
整理済
返却期限日
予約件数
0件
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書誌詳細
標題および責任表示
おいしい味の表現術 / 瀬戸賢一編 ; 味ことば研究ラボラトリー著
オイシイ アジ ノ ヒョウゲンジュツ
出版・頒布事項
東京 : 集英社インターナショナル
出版・頒布事項
東京 : 集英社 (発売) , 2022.2
形態事項
269p : 挿図 ; 18cm
巻号情報
国際標準図書番号
9784797680959
書誌構造リンク
インターナショナル新書||インターナショナル シンショ <BB20022099> 095//a
要約
コク・キレ・のどごしの意味は? 生チョコの「生」って何? 味にまつわることばを言語のプロが徹底分析。さらに 、比喩やオノマトペを駆使して味を効果的に表す方法を伝授する。食のおいしさを伝えるのが楽しくなる一冊。
注記
引用文献, 主な参考文献あり
学情ID
BC12659119
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
瀬戸, 賢一(1951-)||セト, ケンイチ <AU10045590>
著者標目リンク
味ことば研究ラボラトリー
アジコトバ ケンキュウ ラボラトリー <>
分類標目
語彙 NDC9:814
分類標目
語彙 NDC10:814
分類標目
芸術・言語・文学 NDLC:KF91
件名標目等
日本語||ニホンゴ
件名標目等
味覚||ミカク
件名標目等
料理||リョウリ
件名標目等
日本語 -- 語彙||ニホンゴ -- ゴイ
件名標目等
味覚||ミカク
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