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食のことば由来事典 : 食材・料理・飲み物

ジョン・エイトウ著 ; 石川久美子 [ほか] 訳. -- 柊風舎, 2021. <BB20183807>
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食のことば由来事典 : 食材・料理・飲み物

ジョン・エイトウ著 ; 石川久美子 [ほか] 訳. -- 柊風舎, 2021. <BB20183807>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ参考 1127514 383.8||A98 禁帯出 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ参考
資料ID 1127514
請求記号 383.8||A98
禁帯出区分 禁帯出
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 食のことば由来事典 : 食材・料理・飲み物 / ジョン・エイトウ著 ; 石川久美子 [ほか] 訳
ショク ノ コトバ ユライ ジテン : ショクザイ リョウリ ノミモノ
出版・頒布事項 東京 : 柊風舎 , 2021.11
形態事項 x, 661p ; 22cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784864980852
その他の標題 原タイトル:The diner's dictionary : word origins of food & drink
その他の標題 異なりアクセスタイトル:食のことば由来事典 : 食材料理飲み物
ショク ノ コトバ ユライ ジテン : ショクザイ リョウリ ノミモノ
要約 身近な食べ物からめったにお目にかかれない珍味まで、約2500の食に 関することばを50音順に配列した事典。その食べ物がいつ、どこから、どんな言語で伝わり、どう食されてきたのかを紐解く。
注記 その他の訳者: おおつかのりこ, 児玉敦子, 中村久里子
注記 原著 (Oxford University Press, c2012) 第2版の翻訳
学情ID BC11013352
本文言語コード 日本語
著者標目リンク Ayto, John <AU10061494>
著者標目リンク 石川, 久美子||イシカワ, クミコ <AU10061495>
著者標目リンク 大塚, 典子||オオツカ, ノリコ <AU10061496>
著者標目リンク 児玉, 敦子||コダマ, アツコ <AU10061497>
著者標目リンク 中村, 久里子||ナカムラ, クリコ <AU10061498>
分類標目 衣食住の習俗 NDC9:383.8
分類標目 衣食住の習俗 NDC10:383.8
分類標目 歴史・地理 NDLC:G2
分類標目 歴史・地理 NDLC:GA36
件名標目等 食物 -- 辞典||ショクモツ -- ジテン
件名標目等 食生活 -- 辞典||ショクセイカツ -- ジテン
件名標目等 食生活 -- 歴史 -- 辞書||ショクセイカツ -- レキシ -- ジショ
件名標目等 食物 -- 辞書||ショクモツ -- ジショ
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