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日本酒の世界

小泉武夫 [著]. -- 講談社, 2021. -- (講談社学術文庫 ; [2692]). <BB20172079>
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日本酒の世界

小泉武夫 [著]. -- 講談社, 2021. -- (講談社学術文庫 ; [2692]). <BB20172079>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ小型第一 7586013 383.8||Ko38 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ小型第一
資料ID 7586013
請求記号 383.8||Ko38
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 日本酒の世界 / 小泉武夫 [著]
ニホンシュ ノ セカイ
出版・頒布事項 東京 : 講談社 , 2021.11
形態事項 253p : 挿図 ; 15cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784065263150
書誌構造リンク 講談社学術文庫||コウダンシャ ガクジュツ ブンコ <BB00011044> [2692]//a
その他の標題 原タイトル:日本酒ルネッサンス : 民族の酒の浪漫を求めて
ニホンシュ ルネッサンス : ミンゾク ノ サケ ノ ロマン オ モトメテ
要約 春は花見酒、夏は川床酒、秋は月見酒、冬は雪見酒…。造り酒屋に 生まれた発酵学の第一人者が、古来、日本人が深く愛し、育ててきた日本酒と周辺文化を、時代ごとの「味」とともに細微に検証する。
注記 「日本酒ルネッサンス 民族の酒の浪漫を求めて」(中公新書 1992年11月刊)を改題、加筆修正したもの
注記 参考文献あり
注記 シリーズ番号はブックジャケットによる
学情ID BC10981380
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 小泉, 武夫(1943-)||コイズミ, タケオ <AU00015237>
分類標目 叢書．全集．選集 NDC9:080
分類標目 衣食住の習俗 NDC9:383.885
分類標目 衣食住の習俗 NDC10:383.885
分類標目 経済・産業 NDLC:DL687
分類標目 食品工業 NDC10:588.52
件名標目等 清酒||セイシュ
件名標目等 清酒||セイシュ
件名標目等 清酒 -- 歴史||セイシュ -- レキシ
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