東京農業大学　生物産業学部図書館
OPACトップへ MyOPACへログイン
  • 目録検索 目録検索 ▼
  • 利用者サービス 利用者サービス ▼
    • 利用者登録情報照会
    • ブックマーク
    • お気に入り検索
    • 新着アラート
    • 学外文献複写申込
    • 学外文献借用申込

東京農業大学　生物産業学部図書館

検索結果一覧へ戻る

フードサービス経営戦略論 : 繁盛店のしくみと作り方 = Food service management strategy

阿部川勝義著. -- 中央経済社, 2021. <BB20170276>
便利機能：
詳細情報を見る
この書誌へのURL：

フードサービス経営戦略論 : 繁盛店のしくみと作り方 = Food service management strategy

阿部川勝義著. -- 中央経済社, 2021. <BB20170276>
便利機能：
詳細情報を見る
この書誌へのURL：

所蔵一覧 1件～1件（全1件）

ナンバーをクリックすると所蔵詳細をみることができます。

No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ一般第二 1120602 673.9||A13 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ一般第二
資料ID 1120602
請求記号 673.9||A13
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
このページのTOPへ

書誌詳細

標題および責任表示 フードサービス経営戦略論 : 繁盛店のしくみと作り方 = Food service management strategy / 阿部川勝義著
フード サービス ケイエイ センリャクロン : ハンジョウテン ノ シクミ ト ツクリカタ
出版・頒布事項 [東京] : 中央経済社
出版・頒布事項 東京 : 中央経済グループパブリッシング (発売) , 2021.10
形態事項 v, xi ,191p : 挿図 ; 22cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784502400810
要約 コロナ禍に負けない、これからのレストラン経営 とは。繁盛店のしくみと作り方から、商品開発、事業戦略・競争戦略、ホスピタリティまで、フードサービスの経営戦略を本質的かつ実用的に解説する。
注記 参考・引用文献: p185-191
学情ID BC09962469
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 阿部川, 勝義||アベカワ, カツヨシ <AU10055174>
分類標目 商業経営．商店 NDC9:673.97
分類標目 商業経営．商店 NDC10:673.97
件名標目等 飲食店||インショクテン
このページのTOPへ
検索結果一覧へ戻る
このページのTOPへ

  • 関連情報

    関連資料

    他の検索サイトで探す

    全国の大学図書館等を検索

    資料を取り寄せる

    • 学外文献複写申込(コピー取り寄せ)
    • 学外文献借用申込(現物借用)

    この書誌のQRコード