東京農業大学 生物産業学部図書館

最強の食材コオロギフードが地球を救う

野地澄晴著. -- 小学館, 2021. -- (小学館新書 ; [404]). <BB20165831>
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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 1F小型第二 7579547 646.98||N93 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 1F小型第二
資料ID 7579547
請求記号 646.98||N93
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件

書誌詳細

標題および責任表示 最強の食材コオロギフードが地球を救う / 野地澄晴著
サイキョウ ノ ショクザイ コオロギ フード ガ チキュウ オ スクウ
出版・頒布事項 東京 : 小学館 , 2021.8
形態事項 190p ; 18cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784098254040
書誌構造リンク 小学館新書||ショウガクカン シンショ <BB10152746> [404]//a
要約 高タンパク・低糖質で繁殖力の強い食用コオロギの研究をいち早く始め た徳島大学長がその実状を解説。「コオロギせんべい」の販売から新型コロナウイルスのワクチンヘの応用、延命や再生医療への活用まで、その可能性を探る。
注記 シリーズ番号はジャケットによる
学情ID BC09799991
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 野地, 澄晴||ノジ, スミハレ <AU00030221>
分類標目 家禽各論.飼鳥 NDC9:646.98
分類標目 家禽 NDC10:646.98
件名標目等 こおろぎ -- 飼育||コオロギ -- シイク
件名標目等 昆虫食||コンチュウショク